2025年4月，生鮮乳價格低位運行。國內市場：奶牛存欄量持續(xù)回調，考慮單產提高因素，生鮮乳產量仍處于歷史高位。乳制品消費增長仍有待恢復，加之奶油、乳清等干乳制品進口增長，預計生鮮乳價格仍低位運行。國際市場：全球牛奶供給相對趨緊，亞洲、中東地區(qū)需求強勁，預計國際乳制品價格高位震蕩。

（一）生鮮乳價格下跌

隨著低產牛淘汰、牛群結構優(yōu)化，全國奶牛平均單產水平達到10噸以上，一定程度上抵消了存欄調減效果，生鮮乳產量仍處于歷史高位。4月份，奶業(yè)主產省生鮮乳收購價每公斤3.07元，環(huán)比跌0.3%，同比跌11.3%。

（二）鮮奶零售價格環(huán)比下跌、奶粉零售價格環(huán)比上漲

近期，液態(tài)奶市場行情仍然偏弱，乳制品消費增長乏力，鮮奶零售價格穩(wěn)中有降。據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，4月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.72元，環(huán)比跌0.3%，同比漲0.7%。其中，袋裝鮮奶每斤5.28元，環(huán)比跌0.8%，同比跌0.4%。盒裝鮮奶每斤6.16元，環(huán)比持平，同比漲1.7%。全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤137.87元，環(huán)比漲0.4%，同比漲4.5%。其中，進口奶粉每斤163.99元，環(huán)比漲0.4%，同比漲4.5%；國產奶粉每斤111.74元，環(huán)比漲0.3%，同比漲4.5%。

（三）1—3月累計，乳制品進口增長

據(jù)海關統(tǒng)計，3月份，我國乳制品進口量24.17萬噸，同比增14.8%；進口額11.10億美元，同比增30.9%。1—3月累計，我國乳制品進口量72.36萬噸，同比增10.1%；進口額31.68億美元，同比增19.9%；出口量2.82萬噸，同比增94.5%；出口額0.89億美元，同比增53.4%。分品類看，1—3月累計，鮮奶進口15.56萬噸，同比減3.9%；酸奶進口0.28萬噸，同比減3.4%；乳清粉進口18.61萬噸，同比增38.1%；奶油進口4.69萬噸，同比增52.3%；奶酪進口4.63萬噸，同比增12.4%；原料奶粉進口22.34萬噸，同比持平；嬰幼兒配方奶粉進口4.70萬噸，同比增14.6%；蛋白類進口1.27萬噸，同比減28.2%。

（四）國內外原料奶粉差價環(huán)比擴大

隨著國內原料奶價格下跌，進口大包粉與國內大包粉已無價格比較優(yōu)勢。3月份，國際原料奶粉進口完稅價折人民幣每噸31786元，比國內原料奶粉價格每噸高2146元，價差較上月擴大946元。

（五）國際主要乳制品批發(fā)價格同比均上漲

3月份全球奶制品價格指數(shù)148.7，環(huán)比持平，價格維持高位。受全球乳制品需求恢復較好帶動，國際乳制品價格整體高位震蕩，黃油價格繼續(xù)上漲。據(jù)英國環(huán)境、食物與農村事務部（DEFRA）統(tǒng)計，3月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發(fā)均價每噸分別為6933美元、2761美元、4431美元和4489美元，環(huán)比分別漲2.1%、跌3.3%、跌1.2%和跌2.0%，同比分別漲9.3%、漲5.5%、漲11.9%和漲14.8%。

（六）預計國內生鮮乳收購價格低位運行，國際主要乳制品價格高位震蕩

國內市場：據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，奶牛存欄量持續(xù)下降，2025年3月份，全國荷斯坦奶牛存欄同比下降5.7%，但因單產提高，1—3月累計，生鮮乳交售量同比增0.6%。乳制品市場行情偏弱，一季度液態(tài)奶線下銷售量比去年同期下降5.9%，受市場供強需弱影響，預計生鮮乳價格仍低位運行。國際市場：1—3月累計，美國、歐盟和澳大利亞等主要出口國牛奶產量均下降，全球牛奶產量同比下降0.7%，供應趨緊。4月份，大洋洲全脂奶粉拍賣價格每噸4117美元，環(huán)比漲1.5%、同比漲26.6%，亞洲、中東地區(qū)的需求強勁，預計國際乳制品價格高位震蕩。