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報告簡介
報告目錄
2023-2027年中國快餐業(yè)市場分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告
第一章 快餐業(yè)的相關概述
第二章 2020-2022年中國餐飲業(yè)發(fā)展分析
2.1 2020-2022年中國餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
2.1.1 經濟運行概況
2.1.2 居民消費升級
2.1.3 居民收入水平
2.1.4 居民消費水平
2.1.5 城市化發(fā)展進程
2.1.6 產業(yè)相關政策
2.2 2020-2022年中國餐飲業(yè)發(fā)展綜述
2.2.1 餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.2.2 市場發(fā)展規(guī)模
2.2.3 市場發(fā)展特征
2.2.4 地區(qū)經營狀況
2.2.5 餐飲百強企業(yè)
2.3 中國新餐飲消費者行為偏好分析
2.3.1 外出就餐頻次
2.3.2 就餐時間及消費金額
2.3.3 餐廳選擇考慮因素
2.3.4 餐廳預訂及排隊方式
2.3.5 支付方式選擇
2.4 “互聯(lián)網+”時代下中國餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題
2.4.1 同質化現(xiàn)象嚴重
2.4.2 商家和用戶粘性差
2.4.3 大數據分析能力弱
2.4.4 附加功能缺乏
2.5 促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展建議
2.5.1 政府相關建議
2.5.2 行業(yè)相關建議
2.5.3 企業(yè)相關建議
第三章 2020-2022年快餐行業(yè)發(fā)展分析
3.1 2020-2022年國外快餐業(yè)的發(fā)展狀況
3.1.1 美國
3.1.2 加拿大
3.1.3 日本
3.2 2020-2022年中國快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.2.1 快餐業(yè)營業(yè)收入
3.2.2 快餐行業(yè)門店分析
3.2.3 外賣業(yè)發(fā)展狀況
3.2.4 快餐企業(yè)發(fā)展形勢
3.2.5 快餐業(yè)發(fā)展經驗
3.3 中國快餐市場需求研究
3.3.1 快餐市場需求構成分析
3.3.2 現(xiàn)代快餐行業(yè)需求特點
3.3.3 從時間角度分析快餐需求
3.3.4 從空間角度分析快餐需求
3.3.5 快餐業(yè)擴大需求的策略
3.4 中國快餐業(yè)發(fā)展連鎖經營分析
3.4.1 連鎖快餐發(fā)展優(yōu)勢
3.4.2 快餐連鎖經營企業(yè)數量
3.4.3 快餐連鎖企業(yè)經營規(guī)模
3.4.4 快餐連鎖企業(yè)營業(yè)額
3.4.5 美式快餐連鎖經營模式
3.4.6 不同快餐經營模式對比
3.4.7 快餐連鎖人才培訓體系
3.5 中國快餐業(yè)存在的問題分析
3.5.1 行業(yè)發(fā)展面臨的問題
3.5.2 行業(yè)運營存在的問題
3.5.3 連鎖加盟對行業(yè)的不利影響
3.6 中國快餐業(yè)的發(fā)展策略
3.6.1 注重市場細分化和個性化
3.6.2 行業(yè)的規(guī)模化標準化發(fā)展
3.6.3 連鎖經營推進要謹防冒進
3.6.4 專業(yè)人才隊伍要逐步擴大
3.6.5 中西快餐優(yōu)勢互補
3.6.6 加強行業(yè)組織作用
3.6.7 行業(yè)轉型升級措施
第四章 2020-2022年中國中式快餐發(fā)展分析
4.1 2020-2022年中式快餐市場綜合分析
4.1.1 中式快餐品牌排名
4.1.2 快時尚餐飲發(fā)展規(guī)模
4.1.3 行業(yè)市場競爭格局
4.1.4 正餐企業(yè)市場布局
4.1.5 企業(yè)標準化發(fā)展手段
4.2 中式快餐擴張發(fā)展SWOT分析
4.2.1 擴張發(fā)展優(yōu)勢
4.2.2 擴張發(fā)展劣勢
4.2.3 擴張發(fā)展機遇
4.2.4 發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
4.3 中式快餐企業(yè)營銷策略分析
4.3.1 產品開發(fā)策略
4.3.2 連鎖經營策略
4.3.3 市場促銷策略
4.3.4 服務管理策略
4.4 中式快餐面臨的問題和挑戰(zhàn)
4.4.1 餐飲環(huán)境有待改善
4.4.2 經營規(guī)模普遍偏小
4.4.3 連鎖企業(yè)缺乏科學管理
4.4.4 品牌經營理念缺乏
4.5 中式快餐市場發(fā)展趨勢預測
4.5.1 建立標準化操作體系
4.5.2 提高產品的營養(yǎng)價值
4.5.3 實施連鎖經營策略
4.5.4 樹立企業(yè)品牌意識
4.5.5 積極擴大品牌影響力
第五章 2020-2022年西式快餐市場發(fā)展分析
5.1 西式快餐相關概述
5.1.1 西式快餐發(fā)展簡介
5.1.2 西式快餐分類及缺點
5.1.3 西式快餐的主要特點
5.2 2020-2022年中國西式快餐市場發(fā)展狀況
5.2.1 市場發(fā)展規(guī)模
5.2.2 門店數量規(guī)模
5.2.3 市場競爭格局
5.3 西式快餐本土化發(fā)展分析——以麥當勞為例
5.3.1 麥當勞在中國發(fā)展狀況
5.3.2 麥當勞改名的重大策略
5.3.3 麥當勞本土化營銷策略
5.3.4 麥當勞本土化渠道策略
5.3.5 麥當勞本土化促銷策略
5.3.6 麥當勞本土化發(fā)展目標
第六章 2020-2022年中國主要地區(qū)快餐業(yè)發(fā)展分析
6.1 北京
6.1.1 餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.1.2 快餐品類分析
6.1.3 線上消費發(fā)展
6.1.4 快餐業(yè)發(fā)展特點
6.1.5 夜間消費崛起
6.1.6 疫情影響分析
6.2 上海
6.2.1 快餐業(yè)門店規(guī)模
6.2.2 快餐業(yè)綠色發(fā)展
6.2.3 市場競爭格局分析
6.2.4 餐飲業(yè)數字化發(fā)展
6.2.5 疫情加速線上布局
6.3 廣州
6.3.1 餐飲業(yè)發(fā)展概況
6.3.2 外賣市場規(guī)模
6.3.3 夜間美食街打造
6.3.4 疫情應對措施
6.4 深圳
6.4.1 快餐業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
6.4.2 餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
6.4.3 餐廳類型分布
6.4.4 快餐品類分析
6.4.5 夜間餐飲市場狀況
6.4.6 餐飲業(yè)轉型發(fā)展
6.5 長沙
6.5.1 餐飲業(yè)發(fā)展特點
6.5.2 “透明廚房”提質工程
6.5.3 餐飲喜愛偏好分析
6.5.4 快餐連鎖業(yè)SWOT分析
6.5.5 快餐業(yè)的發(fā)展途徑
6.6 成都
6.6.1 餐飲業(yè)收入規(guī)模
6.6.2 國際美食之都打造
6.6.3 西式快餐發(fā)展沿革
第七章 2020-2022年國內外主要快餐企業(yè)發(fā)展分析
7.1 百勝集團
7.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.1.2 百勝中國發(fā)展
7.1.3 2020年企業(yè)經營狀況分析
7.1.4 2021年企業(yè)經營狀況分析
7.1.5 2022年企業(yè)經營狀況分析
7.2 麥當勞
7.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.2.2 2020年企業(yè)經營狀況分析
7.2.3 2021年企業(yè)經營狀況分析
7.2.4 2022年企業(yè)經營狀況分析
7.3 味千（中國）控股有限公司
7.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.3.2 2020年企業(yè)經營狀況分析
7.3.3 2021年企業(yè)經營狀況分析
7.3.4 2022年企業(yè)經營狀況分析
7.4 大家樂集團
7.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.4.2 2020財年企業(yè)經營狀況分析
7.4.3 2021財年企業(yè)經營狀況分析
7.4.4 2022財年企業(yè)經營狀況分析
7.5 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
7.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.5.2 品牌升級手段
7.5.3 真功夫營銷戰(zhàn)略
7.5.4 創(chuàng)新過程與成果
7.6 德克士
7.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.6.2 發(fā)展戰(zhàn)略解析
7.6.3 數字化轉型升級
7.6.4 未來發(fā)展規(guī)劃
7.7 深圳面點王飲食連鎖有限公司
7.7.1 企業(yè)發(fā)展概況
7.7.2 經營理念分析
7.7.3 營銷策略解析
7.7.4 發(fā)展成功之道
第八章 2020-2022年快餐餐具及包裝概述
8.1 一次性快餐餐具
8.1.1 一次性快餐餐具基本概念
8.1.2 一次性快餐餐具市場概況
8.1.3 一次性餐具原材料來源
8.1.4 可降解快餐餐具前景
8.2 紙質快餐餐具
8.2.1 紙質快餐餐具行業(yè)發(fā)展情況
8.2.2 紙質快餐餐具質量安全現(xiàn)狀
8.2.3 紙質餐具行業(yè)中存在的問題
8.2.4 紙質餐具行業(yè)相關問題的建議
8.2.5 紙質快餐餐具發(fā)展趨勢分析
8.3 鋁箔餐盒
8.3.1 鋁箔餐盒產品優(yōu)勢
8.3.2 推廣應用阻礙因素
8.3.3 鋁箔餐盒市場前景
8.4 快餐包裝的發(fā)展
8.4.1 快餐紙包裝基本介紹
8.4.2 快餐包裝新材料
8.4.3 可回收的快餐包裝
8.4.4 快餐包裝發(fā)展趨勢
第九章 2020-2022年中國快餐業(yè)競爭分析
9.1 中國快餐業(yè)競爭狀況分析
9.1.1 快餐業(yè)競爭進入新階段
9.1.2 快餐業(yè)競爭焦點及趨勢
9.1.3 中西式快餐優(yōu)劣勢分析
9.2 中國快餐業(yè)行業(yè)競爭結構分析
9.2.1 現(xiàn)有者分析
9.2.2 供應商分析
9.2.3 顧客分析
9.2.4 替代品威脅分析
9.2.5 潛在新進入者分析
9.3 中式快餐業(yè)市場競爭力分析
9.3.1 中式快餐業(yè)競爭力實證分析
9.3.2 中式快餐業(yè)核心競爭力分析
9.3.3 中式快餐競爭力存在的不足
9.3.4 中式快餐競爭力提升對策
9.4 餐飲業(yè)競爭戰(zhàn)略
9.4.1 顧客價值戰(zhàn)略
9.4.2 衛(wèi)生戰(zhàn)略
9.4.3 特色戰(zhàn)略
9.4.4 標準化戰(zhàn)略
第十章 中國快餐業(yè)投資分析
10.1 餐飲業(yè)投資現(xiàn)狀
10.1.1 餐飲業(yè)投融資狀況
10.1.2 餐飲業(yè)投資特性
10.1.3 餐飲業(yè)投資優(yōu)勢
10.1.4 餐飲業(yè)投資價值
10.1.5 餐飲業(yè)投資風險
10.1.6 餐飲業(yè)投資建議
10.1.7 餐飲業(yè)投資趨勢
10.2 快餐業(yè)投資機會
10.2.1 夜間餐飲發(fā)展機遇
10.2.2 快餐品牌化發(fā)展
10.2.3 中式快餐前景廣闊
10.3 快餐投資模式及策略
10.3.1 中式快餐連鎖企業(yè)標準化經營
10.3.2 小型中式快餐店投資模式
10.3.3 快餐品牌升級改造模式
第十一章 中國快餐業(yè)發(fā)展趨勢分析
11.1 中國餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
11.1.1 未來發(fā)展路徑分析
11.1.2 行業(yè)發(fā)展前景展望
11.2 中國快餐業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
11.2.1 未來發(fā)展態(tài)勢
11.2.2 未來發(fā)展趨向
11.2.3 未來發(fā)展重點
11.3 2023-2027年中國快餐業(yè)發(fā)展預測分析
11.3.1 2023-2027年中國快餐業(yè)發(fā)展影響因素分析
11.3.2 2023-2027年中國餐飲行業(yè)收入預測
11.3.3 2023-2027年中國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入預測
附錄
附錄一：網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法
附件二：中華人民共和國食品安全法實施條例
附錄三：綠色餐飲發(fā)展若干意見
圖表目錄
圖表1 2015-2019年國內生產總值及增速
圖表2 2015-2019年三次產業(yè)增加值占國內生產總值比重
圖表3 2019年GDP初步核算數據
圖表4 2020年GDP初步核算數據
圖表5 2012-2019年中國恩格爾系數走勢
圖表6 2018年居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表7 2019年全國居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表8 2020年居民人均可支配收入平均數與中位
圖表9 2018年居民人均消費支出及構成
圖表10 2019年全國居民人均消費支出及構成
圖表11 2019年全國居民收支主要數據
圖表12 2020年居民人均消費支出及構成
圖表13 2020年全國居民收支主要數據
圖表14 2015-2019年中國城鎮(zhèn)化率
圖表15 2010-2019年中國餐飲收入規(guī)模及增速
圖表16 2018年各省、自治區(qū)、直轄市餐飲收入排名
圖表17 2019年餐飲百強企業(yè)名單
圖表18 2018年中國新餐飲消費者行為偏好分析樣本說明
圖表19 2018年中國消費者外出就餐頻次變化
圖表20 2018年中國消費者到店就餐時間
圖表21 2018年中國消費者外出就餐花費金額
圖表22 2018年中國消費者了解餐廳的渠道
圖表23 2018年中國消費者餐廳選擇主要考慮因素
圖表24 2018年中國消費者餐廳預訂方式
圖表25 2018年中國消費者外出就餐能接受的最長等位時間
圖表26 2018年中國消費者餐廳排位方式
圖表27 2018年中國消費者外出就餐通常使用的支付方式
圖表28 2018年中國消費者外出就餐發(fā)票開具方式
圖表29 2020-2021年美國零售及餐飲業(yè)銷售額月度增速
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